✨ Cremoso, delicado e com aquela crosta caramelizada que estala ao partir — um clássico que nunca perde o encanto. 🤎🍮✨
1 litro de leite
200 g de açúcar
4 gemas
Casca de limão
60 g de farinha de trigo
Caramelo:
150 g de açúcar
3 colheres de sopa de água
1️⃣ Aromatizar o leite
Leve o leite ao lume com a casca de limão até aquecer bem (sem ferver).
2️⃣ Preparar o creme
Numa taça, misture o açúcar com a farinha.
Junte as gemas e envolva bem.
3️⃣ Adicionar o leite
Verta o leite quente aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
4️⃣ Levar ao lume
Leve novamente ao lume, mexendo sem parar, até engrossar e começar a ferver.
5️⃣ Colocar na travessa
Retire a casca de limão e verta o creme numa travessa. Deixe arrefecer.
6️⃣ Fazer o caramelo
Num tacho, leve o açúcar com a água ao lume até formar caramelo dourado.
7️⃣ Finalizar
Verta o caramelo por cima do leite creme já frio.
✨ Cremoso, delicado e com aquela crosta caramelizada que estala ao partir — um clássico que nunca perde o encanto. 🤎🍮✨
