Mais umas bananas demasiado maduras que estavam na fruteira e antes que fossem parar ao lixo, aproveitei-as para este bolinho delicioso…
2 bananas grandes bem maduras
2 ovos
1 chávena de açúcar mascavado
1 colher de sopa rasa de canela em pó
½ chávena de óleo
1 chávena de flocos de aveia integral fina
½ chávena de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento em pó
Frutos secos q.b.
Manteiga q.b.
Farinha q.b.
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Aquece o forno a 180 ºC.
Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha.
2️⃣ Mistura base cheia de aroma
No liquidificador, junta a banana, os ovos, o açúcar mascavado, a canela e o óleo.
Tritura até ficar um creme suave.
3️⃣ Dar estrutura ao bolo
Verta para uma taça e adiciona a aveia, a farinha e o fermento.
Envolve até obter uma massa homogénea.
4️⃣ Final com textura
Coloca a massa na forma e espalha os frutos secos por cima.
5️⃣ Levar ao forno
Coze cerca de 45 minutos.
Confirma com o teste do palito.
6️⃣ Arrefecer e servir
Deixa arrefecer antes de desenformar.
✨ Um bolo simples que sabe a casa e desaparece num instante.
