Um bolo simples que se transforma no forno e cria camadas quase mágicas: base firme, creme suave no meio e topo leve. Textura única, sabor delicado a baunilha… daqueles que fazem parar tudo para saborear.
500 ml de leite morno
180 g de farinha
180 g de açúcar
4 ovos L
8 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de essência de baunilha
Manteiga q.b.
Açúcar em pó q.b. (opcional)
1️⃣ Preparar a base
Aquece o forno a 180 ºC.
Unta uma forma (cerca de 20 cm) com manteiga.
2️⃣ Creme leve e aromático
Separa as gemas das claras.
Bate as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Junta a manteiga derretida e a baunilha e bate mais um pouco.
3️⃣ Dar estrutura
Adiciona a farinha e envolve bem.
Aos poucos, junta o leite morno, mexendo até obter uma massa líquida e homogénea.
4️⃣ O segredo da leveza
Bate as claras em castelo.
Envolve delicadamente na massa, sem mexer demasiado.
5️⃣ Forno e transformação
Verta a massa na forma e leva ao forno entre 50 a 70 minutos, até ficar dourado por cima.
6️⃣ Final irresistível
Deixa arrefecer antes de cortar.
Polvilha com açúcar em pó, se quiseres dar o toque final.
✨ Um clássico simples que surpreende sempre quem prova.
