🍓🍇✨ Pavlova de Morangos e Uvas com Natas — Crocante, Leve e Delicadamente Irresistível

Crocante por fora, leve no interior e coberta com natas suaves e fruta fresca. Uma sobremesa elegante, fresca e perfeita para impressionar sem complicações… daquelas que desaparecem da mesa num instante.

6 claras
250 g de açúcar
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa de vinagre
1 pacote de natas
50 g de açúcar
Morangos q.b.
Uvas q.b.
Açúcar em pó q.b.

1️⃣ Preparar o merengue
Bate as claras em castelo bem firme durante cerca de 20 minutos.

2️⃣ Dar brilho e estrutura
Junta o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
Adiciona o vinagre e a maizena e bate mais 5 minutos até obter um merengue brilhante e firme.

3️⃣ Forno lento para perfeição
Coloca o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal, dando formato redondo.
Leva ao forno pré-aquecido a 120 ºC durante cerca de 2 horas.

4️⃣ O segredo da textura perfeita
Desliga o forno e deixa a pavlova arrefecer lá dentro durante cerca de 3 horas, sem abrir a porta.

5️⃣ Cobertura cremosa
Bate as natas com os 50 g de açúcar até ficarem firmes.

6️⃣ Decorar e servir
Espalha as natas sobre a pavlova já fria.
Decora com morangos e uvas e finaliza com açúcar em pó.

✨ Uma sobremesa leve, fresca e impossível de resistir à primeira colherada.