Fofo como uma nuvem e coberto com um doce de ovos irresistível, este molotof é uma sobremesa clássica que nunca falha. A amêndoa torrada e a canela dão o toque final perfeito a cada colherada.
Molotof
8 claras
8 colheres de sopa de açúcar
Doce de Ovos
8 gemas
8 colheres de sopa de açúcar
10 colheres de sopa de leite
Finalização
Canela em pó q.b.
Amêndoa laminada torrada q.b.
1️⃣ Preparar as claras
Bate as claras em castelo bem firme.
Junta o açúcar aos poucos, continuando sempre a bater até obter um merengue brilhante.
2️⃣ Preparar a forma
Pré-aquece o forno a 180 ºC.
Unta a forma com manteiga ou margarina e polvilha com açúcar.
3️⃣ Levar ao forno
Coloca o preparado na forma e dá pequenas pancadas sobre a bancada para retirar o excesso de ar.
Leva ao forno durante cerca de 10 minutos.
4️⃣ Desenformar no momento certo
Retira do forno e desenforma ainda quente.
5️⃣ Fazer o doce de ovos
Num tacho, coloca as gemas, o açúcar e o leite.
Leva ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar ligeiramente.
Se preferires um creme mais líquido, adiciona mais 1 a 2 colheres de sopa de leite.
6️⃣ Final irresistível
Deixa o doce de ovos arrefecer e verte sobre o molotof.
Polvilha com canela e amêndoa laminada torrada.
✨ Uma sobremesa leve, elegante e cheia de sabor a tradição.
