Um bolo macio e húmido, com o sabor suave do iogurte, o crocante das nozes e o toque delicado das sementes de papoila. Simples, caseiro e perfeito para acompanhar um café numa tarde tranquila.
5 ovos
3 e ½ copos de açúcar amarelo
2 iogurtes naturais sem açúcar
4 copos de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 copo mal cheio de óleo
2 colheres de sopa de sementes de papoila
1 copo de miolo de noz
1 colher de sopa de farinha de trigo
Margarina q.b. para untar
Farinha q.b. para polvilhar
📏 Utilize o copo de iogurte como medida de referência.
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aquece o forno a 180 ºC.
Unta uma forma com margarina e polvilha com farinha.
2️⃣ Base leve e cremosa
Bate muito bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3️⃣ Adicionar os restantes ingredientes
Junta os iogurtes, a farinha, o fermento e o óleo.
Bate novamente até obter uma massa homogénea.
4️⃣ Dar textura ao bolo
Adiciona as sementes de papoila e envolve com uma colher de pau.
5️⃣ O toque crocante
Mistura o miolo de noz partido com a colher de farinha e junta à massa delicadamente.
6️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma e leva ao forno durante cerca de 40 minutos.
Faz o teste do palito antes de retirar.
7️⃣ Arrefecer e servir
Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.
Serve simples ou polvilhado com açúcar em pó.
✨ Fofo, saboroso e com aquele toque caseiro impossível de resistir.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
