Leve, macio e com um sabor suave a coco que conquista logo na primeira fatia. O iogurte dá-lhe uma textura húmida e irresistível, perfeita para um lanche caseiro ou para acompanhar um café.
2 e ½ copos de açúcar
4 ovos
1 iogurte natural sem açúcar
80 g de coco ralado
1 copo de óleo
3 copos de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga q.b. para untar
Farinha q.b. para polvilhar
📏 Utilize o copo de iogurte como medida de referência.
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aquece o forno a 170 ºC.
Unta uma forma de buraco com manteiga e polvilha com farinha.
2️⃣ Base leve e cremosa
Bate os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e volumoso.
3️⃣ Adicionar os ingredientes líquidos
Junta o iogurte, o coco ralado e o óleo.
Bate novamente até ficar tudo bem incorporado.
4️⃣ Dar estrutura ao bolo
Mistura a farinha com o fermento e adiciona ao preparado, envolvendo suavemente.
5️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma e leva ao forno durante cerca de 40 minutos.
Faz o teste do palito antes de retirar.
6️⃣ Arrefecer e servir
Desenforma sobre uma rede e deixa arrefecer antes de servir.
✨ Fofo, aromático e perfeito para quem adora sabores simples e reconfortantes.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
