Leve, húmida e cheia de sabor cítrico, esta tarte combina a suavidade da cenoura com o aroma fresco da laranja numa sobremesa simples e surpreendente. Perfeita para servir bem fresquinha.
3 cenouras
1 laranja (raspa e sumo)
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
4 ovos
1 lata de leite condensado magro
½ lata de leite magro
2 colheres de sopa de farinha Maizena
1 base de massa quebrada
1️⃣ Preparar a base
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Coloque a massa quebrada numa tarteira juntamente com o papel vegetal.
Pique o fundo da massa com um garfo.
2️⃣ Triturar os ingredientes
Coloque a casca da laranja no robot de cozinha ou liquidificador e triture até ficar bem fina.
Junte as cenouras cortadas em pedaços e triture até obter uma mistura uniforme.
3️⃣ Adicionar os restantes ingredientes
Acrescente o sumo da laranja, o açúcar amarelo, os ovos e o leite condensado.
Misture durante cerca de 1 minuto até ficar homogéneo.
4️⃣ Incorporar a Maizena
Dissolva a farinha Maizena no leite.
Junte ao preparado anterior e misture novamente até incorporar bem.
5️⃣ Levar ao forno
Verta o preparado sobre a massa quebrada e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
6️⃣ Arrefecer e servir
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme cuidadosamente antes de servir.
✨ Uma tarte fresca, cremosa e cheia de sabor a laranja acabada de raspar.
