Camadas generosas de molho cremoso, atum bem temperado e queijo gratinado fazem desta lasanha uma verdadeira comida de conforto. Fácil de preparar e perfeita para reunir toda a família à mesa.
Ingredientes para o Recheio
4 dentes de alho
4 latas de atum escorrido
80 ml de azeite
2 cebolas
2 cenouras
1 folha de louro
1 colher de sopa de orégãos
Pimenta q.b.
4 colheres de sopa de polpa de tomate
Sal q.b.
1 lata de tomate em cubos (390 g)
1 caldo Knorr (opcional)
Ingredientes para o Bechamel
80 g de farinha
800 ml de leite
60 g de manteiga
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Ingredientes para a Montagem
Preparado de atum
Molho bechamel
Queijo ralado q.b.
Placas de lasanha sem pré-cozedura
1️⃣ Preparar o recheio no robot de cozinha
Coloque no copo as cebolas, os alhos e as cenouras cortadas em pedaços.
Programe 30 segundos na velocidade 5.
Junte o azeite, os orégãos, o sal, a pimenta, o louro, o tomate, a polpa de tomate e o caldo Knorr, se utilizar.
Programe 5 minutos na velocidade 2 a 100 ºC.
Adicione o atum escorrido e programe mais 5 minutos na velocidade 2 a 100 ºC.
Rectifique os temperos e reserve.
2️⃣ Preparar o bechamel no robot de cozinha
Sem lavar o copo, coloque a farinha, o leite, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Programe 15 minutos na velocidade 3 a 90 ºC.
Rectifique os temperos e reserve.
3️⃣ Preparar o recheio no tacho (alternativa)
Pique as cebolas, os alhos e as cenouras.
Coloque tudo num tacho com o azeite, os orégãos, o sal, a pimenta, o louro, o tomate, a polpa de tomate e o caldo Knorr.
Refogue até os legumes ficarem macios.
Adicione o atum e cozinhe mais alguns minutos.
Rectifique os temperos e reserve.
4️⃣ Preparar o bechamel no tacho (alternativa)
Coloque num tacho a farinha, o leite, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar e levantar fervura.
Rectifique os temperos.
5️⃣ Montar a lasanha
Disponha uma camada de placas de lasanha no fundo de um tabuleiro.
Cubra com parte do recheio e repita as camadas, alternando massa e recheio.
Finalize com uma camada de massa.
6️⃣ Finalização e forno
Cubra com o molho bechamel e polvilhe generosamente com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 30 minutos.
Se desejar, gratine nos minutos finais.
✨ Cremosa, douradinha e perfeita para repetir sem culpa.
