Com textura húmida, sabor rico a coco e um interior super cremoso, esta tarte lembra os clássicos quindins brasileiros numa versão ainda mais prática e irresistível. Perfeita para servir bem fresca.
1 base de massa quebrada
6 ovos
1 chávena de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena e ½ de açúcar
2 colheres de sopa bem cheias de farinha Maizena
100 g de coco ralado
📏 A medida da chávena é de 240 ml.
1️⃣ Preparar a base
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Forre uma tarteira com a massa, mantendo o papel vegetal.
Pique o fundo e as laterais com um garfo e apare o excesso de massa.
2️⃣ Misturar os ingredientes líquidos
Coloque no liquidificador os ovos, o leite e a manteiga.
Bata durante 1 minuto.
3️⃣ Adicionar o açúcar
Junte o açúcar e bata novamente durante mais 1 minuto.
4️⃣ Incorporar os restantes ingredientes
Adicione a farinha Maizena e o coco ralado.
Bata novamente até obter um creme homogéneo.
5️⃣ Levar ao forno
Verta o preparado na tarteira e leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos, até ficar douradinha.
6️⃣ Controlar a cozedura
Vigie para não cozer demasiado, de forma a manter a textura cremosa.
7️⃣ Arrefecer e servir
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme cuidadosamente.
Sirva simples ou polvilhada com açúcar em pó ou coco ralado.
✨ Cremosa, húmida e impossível de resistir à primeira fatia.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
