Leve, fresca e cheia de camadas suaves e crocantes, esta sobremesa combina o sabor delicado do iogurte com bolacha triturada e um toque de canela irresistível. Perfeita para servir bem fresca nos dias mais quentes.
1 colher de sopa de farinha
150 g de açúcar
4 ovos
500 ml de leite
2 colheres de café de baunilha líquida
2 iogurtes naturais
Bolacha triturada q.b.
Argolinhas cobertas com chocolate q.b.
Canela em pó q.b.
1️⃣ Preparar a bolacha
Triture as bolachas e reserve.
2️⃣ Preparar o creme base
Misture a farinha com o açúcar, reservando 2 colheres de sopa do açúcar.
3️⃣ Adicionar os ovos
Junte 2 ovos inteiros e 2 gemas.
Mexa muito bem até obter um creme homogéneo.
4️⃣ Levar ao lume
Adicione o leite e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
5️⃣ Dar sabor ao creme
Retire do lume, junte a baunilha e deixe arrefecer completamente.
6️⃣ Adicionar os iogurtes
Mexa os iogurtes e envolva-os no creme já frio.
7️⃣ Preparar as claras
Bata as claras em castelo.
Junte o açúcar reservado e bata mais um pouco até ficarem firmes e brilhantes.
8️⃣ Envolver delicadamente
Incorpore as claras no creme delicadamente.
9️⃣ Montar a sobremesa
Num pirex, alterne camadas de creme com bolacha triturada.
🔟 Finalização
Finalize com creme, polvilhe com canela em pó e decore com bolacha triturada e argolinhas cobertas com chocolate.
1️⃣1️⃣ Levar ao frio
Leve ao frigorífico até ao momento de servir.
✨ Fresca, cremosa e perfeita para desaparecer à primeira colherada.
