Com pedacinhos de chocolate espalhados pela massa e um sabor suave a coco, este bolo fica super fofo e irresistível a cada fatia. Um clássico simples, perfeito para lanches em família ou festas de aniversário.
4 ovos
200 g de açúcar
150 g de margarina
250 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de coco ralado
200 g de leite
100 g de chocolate granulado
Margarina ou manteiga q.b. para untar
Farinha q.b. para a forma
Modo Tradicional
1️⃣ Preparar o forno
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
2️⃣ Bater as claras
Bata as claras em castelo bem firmes e reserve.
3️⃣ Preparar a base da massa
Bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme homogéneo.
4️⃣ Adicionar os restantes ingredientes
Acrescente a farinha, o coco ralado e o leite.
Bata até a massa ficar uniforme.
5️⃣ Incorporar as claras e o chocolate
Junte as claras reservadas e o chocolate granulado.
Envolva delicadamente com uma espátula.
6️⃣ Levar ao forno
Verta a massa numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno durante cerca de 45 minutos ou até o palito sair limpo.
7️⃣ Arrefecer e desenformar
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
👩🍳 Modo Robot de Cozinha (Yämmi)
1️⃣ Preparar o forno
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
2️⃣ Bater as claras
Com o copo limpo e seco, coloque o misturador sobre a lâmina.
Adicione as claras e programe velocidade 4 durante 4 minutos.
Reserve.
3️⃣ Preparar a massa
Retire o misturador.
Coloque no copo as gemas, a margarina e o açúcar.
Programe velocidade 4 durante 1 minuto.
4️⃣ Adicionar o coco e o leite
Junte o coco ralado e o leite.
Programe velocidade 4 durante 1 minuto.
5️⃣ Adicionar os secos
Acrescente a farinha e o fermento.
Programe velocidade 4 durante 2 minutos.
6️⃣ Finalizar a massa
Transfira o preparado para uma taça.
Junte as claras reservadas e o chocolate granulado.
Envolva delicadamente.
7️⃣ Levar ao forno
Verta a massa numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno durante cerca de 45 minutos ou até o palito sair limpo.
8️⃣ Arrefecer e servir
Deixe arrefecer antes de desenformar.
✨ Fofo, guloso e impossível de resistir aos pedacinhos de chocolate em cada fatia.
