Suave, aromático e com aquele equilíbrio perfeito entre doce e cítrico. As camadas de bolacha Maria dão-lhe textura e tornam esta sobremesa simples numa verdadeira tentação bem fresquinha.
40 g de Maizena
200 g de açúcar
750 ml de leite
6 gemas
Raspa de 1 limão (apenas a parte amarela)
Bolacha Maria q.b.
Canela em pó q.b.
1️⃣ Preparar a bolacha
Triture a quantidade de bolacha Maria desejada e reserve.
2️⃣ Misturar os ingredientes secos
Coloque num tacho a Maizena e o açúcar.
Misture bem.
3️⃣ Aquecer o leite
Aqueça o leite à parte.
4️⃣ Preparar o creme
Adicione o leite quente lentamente ao tacho, mexendo sempre para evitar grumos.
5️⃣ Levar ao lume
Leve ao lume e cozinhe durante 2 a 3 minutos, mexendo continuamente até engrossar ligeiramente.
Deixe amornar.
6️⃣ Preparar as gemas
Bata as gemas numa taça.
Junte um pouco do creme morno às gemas, mexendo bem para evitar que talhem.
7️⃣ Finalizar o creme
Adicione as gemas ao preparado do tacho.
Junte também a raspa de limão.
Leve novamente ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames até levantar fervura.
8️⃣ Montar a sobremesa
Distribua uma camada de bolacha triturada no fundo das taças.
Cubra com parte do creme.
Repita as camadas, terminando com creme.
9️⃣ Levar ao frio
Leve ao frigorífico até ao momento de servir.
🔟 Decoração final
Polvilhe com canela em pó antes de servir.
✨ Fresco, cremoso e perfeito para quem adora sobremesas com sabor intenso a limão.
