O sabor intenso do café combinado com a suavidade do iogurte cria um bolo incrivelmente fofo e húmido. Simples, elegante e perfeito para acompanhar um café acabado de fazer.
120 g de açúcar
3 ovos M
100 ml de café líquido
125 g de iogurte grego
1 colher de chá de essência de baunilha
180 g de farinha
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Manteiga q.b. para untar
Farinha q.b. para polvilhar
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma de 22 cm com manteiga e polvilhe com farinha.
2️⃣ Preparar a base da massa
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3️⃣ Adicionar os ingredientes líquidos
Junte o café, o iogurte grego e a essência de baunilha.
Misture bem.
4️⃣ Adicionar os ingredientes secos
Acrescente a farinha e o fermento aos poucos, mexendo até a massa ficar homogénea.
5️⃣ Bater as claras
Bata as claras em castelo firme.
6️⃣ Envolver as claras
Incorpore as claras delicadamente na massa para manter o bolo leve e fofo.
7️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
8️⃣ Verificar a cozedura
Faça o teste do palito antes de retirar.
9️⃣ Arrefecer e servir
Deixe arrefecer antes de desenformar.
✨ Fofo, húmido e perfeito para os verdadeiros amantes de café.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
