Com uma textura delicadamente cremosa e um sabor intenso a coco, esta tarte é simples de preparar e perfeita para servir bem fresca. Uma sobremesa leve, elegante e impossível de resistir.
1 rolo de massa quebrada
1 lata de leite condensado (397 g)
300 ml de leite de coco
100 ml de leite meio-gordo
3 ovos
1️⃣ Preparar o forno e a base
Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
Estenda a massa quebrada juntamente com o papel vegetal numa tarteira de fundo amovível com cerca de 20 cm de diâmetro.
Pressione a massa contra a tarteira, pique o fundo com um garfo e corte o excesso de massa.
Reserve.
2️⃣ Preparar o recheio
Misture numa taça o leite condensado, o leite de coco, o leite meio-gordo e os ovos.
Mexa bem com uma vara de arames até obter um creme homogéneo.
3️⃣ Levar ao forno
Verta o preparado sobre a massa e leve ao forno durante cerca de 35 minutos, até ficar firme e ligeiramente dourada.
4️⃣ Arrefecer e desenformar
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Retire cuidadosamente o papel vegetal.
5️⃣ Finalização
Polvilhe as laterais com coco ralado e decore a gosto.
✨ Cremosa, fresca e perfeita para os verdadeiros amantes de coco.
