A suavidade do pudim de leite condensado encontra a riqueza de uma ganache de chocolate aveludada, criando uma sobremesa elegante, cremosa e impossível de resistir. Perfeita para ocasiões especiais ou para impressionar qualquer amante de chocolate.
Para o Pudim
1 lata de leite condensado
1 chávena de chá de leite
2 ovos
Caramelo líquido q.b.
Para o Ganache
1½ chávena de chá de natas
150 g de chocolate para culinária
1️⃣ Preparar o pudim
Bata o leite condensado, o leite e os ovos durante cerca de 3 minutos com a varinha mágica, batedeira ou liquidificador.
2️⃣ Preparar a forma
Barre uma forma de chaminé com cerca de 20 cm de diâmetro com caramelo líquido.
3️⃣ Primeira cozedura
Verta o preparado na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, em banho-maria, durante cerca de 30 minutos.
4️⃣ Preparar a ganache
Enquanto o pudim coze, aqueça as natas até começarem a ferver.
Retire do lume e verta sobre o chocolate previamente picado.
Mexa até obter um creme liso, brilhante e homogéneo.
5️⃣ Adicionar a ganache
Retire cuidadosamente o pudim do forno.
Espalhe a ganache sobre a superfície do pudim.
6️⃣ Segunda cozedura
Leve novamente ao forno, em banho-maria, durante mais 20 minutos.
7️⃣ Arrefecer
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
8️⃣ Levar ao frio
Leve ao frigorífico durante, pelo menos, 2 horas antes de desenformar.
9️⃣ Servir
Desenforme cuidadosamente e sirva bem fresco.
✨ Uma sobremesa cremosa, elegante e com a combinação perfeita entre leite condensado e chocolate. 🍮🍫💛
