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Ingredientes:
100g de margarina amolecida
3 ovos grandes
150g de açúcar
350g de farinha
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
2 iogurtes naturais
½ copo de iogurte de leite
150g de manteiga de amendoim
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
- Numa taça grande e usando uma batedeira, bater muito bem a margarina com o açúcar.
- Adicionar os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição.
- Juntar de seguida iogurtes, o leite e a manteiga de amendoim.
- Bater muito bem até estar uma massa uniforme.
- Por fim, adicionar a farinha, o fermento e o bicarbonato.
- Mexer bem até estar tudo bem misturado.
- Fica uma massa pesada e espessa, apesar do bolo resultar macio e fofo.
- Levar ao forno por 40 minutos. Fazer o teste do palito.
- Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.
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