Leve, refrescante e incrivelmente cremoso, este gelado combina a doçura do morango com a intensidade das framboesas. Uma sobremesa perfeita para os dias mais quentes e irresistível para quem adora sabores de fruta.
Para o Gelado de Gelatina de Morango
2 saquetas de gelatina de morango
250 ml de água quente
200 ml de água gelada
1 lata de leite condensado magro
2 pacotes de natas (400 ml)
Para o Molho de Framboesa
200 g de framboesas
150 g de açúcar amarelo
1 colher de chá de sumo de limão
1️⃣ Preparar a gelatina
Coloque as saquetas de gelatina numa taça.
Adicione a água quente e mexa até dissolver completamente.
Junte a água gelada e volte a mexer.
2️⃣ Preparar o gelado
Coloque o leite condensado, as natas e a gelatina na taça da batedeira.
Bata durante cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogénea.
3️⃣ Primeira congelação
Verta o preparado para um recipiente adequado e leve ao congelador durante 3 horas.
4️⃣ Bater novamente
Retire o preparado do congelador e bata durante cerca de 10 minutos.
Volte a colocar no recipiente.
5️⃣ Segunda congelação
Leve novamente ao congelador durante pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.
Retire alguns minutos antes de servir.
6️⃣ Preparar o molho de framboesa
Coloque as framboesas, o açúcar amarelo e o sumo de limão numa taça.
Triture tudo com a varinha mágica.
7️⃣ Cozinhar o molho
Transfira o preparado para um tacho e leve a lume brando.
Mexa até levantar fervura.
Retire do lume e passe por um coador de rede para eliminar as sementes.
Deixe arrefecer completamente.
8️⃣ Servir
Faça bolas de gelado e distribua por taças.
Regue com o molho de framboesa frio.
✨ Um gelado cremoso e refrescante, com um molho de fruta que o torna ainda mais especial. 🍓💗🍨
