Este bolo combina a suavidade do iogurte com um delicioso creme de laranja, uma cobertura leve de chantilly e a frescura da fruta. Uma sobremesa elegante, colorida e ideal para ocasiões especiais.
Para o Bolo
1 embalagem de preparado para Bolo de Iogurte
Para o Recheio de Creme de Laranja
150 g de açúcar
Raspa de 1 laranja (apenas a parte laranja)
60 g de manteiga
80 ml de sumo de laranja
3 ovos
1 colher de sopa de amido de milho
Para a Cobertura e Decoração
400 ml de natas
5 colheres de sopa de açúcar
Baunilha em pó q.b.
Morangos q.b.
Pêssego q.b.
1️⃣ Preparar o bolo
Prepare o bolo de iogurte seguindo as instruções da embalagem.
Utilize uma forma sem chaminé com cerca de 24 cm de diâmetro.
Depois de cozido, deixe arrefecer completamente.
2️⃣ Preparar o creme de laranja
Coloque num tacho o açúcar, a manteiga, a raspa de laranja e o sumo de laranja.
Leve ao lume até levantar fervura.
Retire do lume.
3️⃣ Incorporar os ovos
Bata os ovos numa taça.
Junte o amido de milho e misture muito bem.
Adicione gradualmente o preparado quente, mexendo sempre.
4️⃣ Engrossar o creme
Leve novamente ao lume, mexendo continuamente até engrossar e levantar fervura.
Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
5️⃣ Preparar a cobertura
Lave os morangos e corte-os em pedaços.
Descasque o pêssego e corte-o em fatias ou cubos.
Reserve.
Coloque as natas bem frias na taça da batedeira.
Quando começarem a ganhar consistência, adicione o açúcar aos poucos e a baunilha em pó.
Bata até obter um chantilly firme.
6️⃣ Montar o bolo
Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
Coloque uma das metades no prato de servir.
Espalhe o creme de laranja sobre essa camada.
Cubra com a outra metade do bolo.
7️⃣ Decorar
Cubra o bolo com o chantilly.
Decore com os morangos e o pêssego.
Finalize com pequenos apontamentos de chantilly.
8️⃣ Servir
Leve ao frigorífico até ao momento de servir.
✨ Um bolo fresco, delicado e cheio de sabor, perfeito para qualquer celebração. 🍊🍓💛
