Com uma textura macia e húmida, esta torta combina o sabor suave do coco com a frescura do limão e a cremosidade das natas. Uma sobremesa simples, elegante e perfeita para servir bem fresquinha.
8 ovos
300 g de açúcar
100 g de coco ralado
200 ml de natas
Raspa de 1 limão
50 g de manteiga derretida
Coco ralado q.b. para polvilhar
Manteiga q.b. para untar
1️⃣ Preparar o tabuleiro
Unte um tabuleiro com cerca de 30 x 28 cm com manteiga.
Forre com papel vegetal e volte a untar com manteiga.
Reserve.
2️⃣ Preparar o forno
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
3️⃣ Preparar a massa
Parta os ovos para uma taça.
Junte o açúcar, o coco ralado, a raspa de limão e as natas.
Bata bem até obter uma mistura homogénea.
4️⃣ Adicionar a manteiga
Acrescente a manteiga derretida e bata mais um pouco.
5️⃣ Levar ao forno
Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
Verifique a cozedura antes de retirar.
6️⃣ Enrolar a torta
Polvilhe um pano limpo com coco ralado.
Vire cuidadosamente a torta sobre o pano e retire o papel vegetal.
Enrole com a ajuda do pano e aconchegue bem.
7️⃣ Finalizar
Deixe repousar até amornar.
Desenrole cuidadosamente o pano e transfira a torta para uma travessa ou torteira.
8️⃣ Servir
Sirva morna ou fria.
✨ Uma torta cremosa, húmida e cheia de sabor, perfeita para os amantes de coco.
