Com uma textura suave e um delicado aroma a laranja, esta tarte de feijão é uma sobremesa tradicional que conquista até quem não aprecia feijão em doces. Simples de preparar e cheia de sabor, é perfeita para qualquer ocasião.
300 g de açúcar mascavado
7 ovos inteiros
400 g de feijão branco cozido (pesado depois de escorrido)
80 g de farinha tipo 55
Raspa da casca de 2 laranjas
Papel vegetal q.b.
Manteiga q.b. para untar
Açúcar em pó q.b. para polvilhar
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma tarteira com manteiga.
Forre o fundo com papel vegetal e volte a untar.
Reserve.
2️⃣ Preparar a massa
Coloque no liquidificador o feijão branco cozido, os ovos ligeiramente batidos, o açúcar mascavado e a raspa das laranjas.
Bata até obter um preparado homogéneo.
3️⃣ Adicionar a farinha
Junte a farinha e bata durante mais 30 a 60 segundos, apenas até ficar bem incorporada.
4️⃣ Levar ao forno
Verta o preparado na tarteira.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
Verifique a cozedura antes de retirar.
5️⃣ Arrefecer e desenformar
Retire do forno e deixe arrefecer durante alguns minutos.
Desenforme cuidadosamente.
6️⃣ Finalizar e servir
Na hora de servir, polvilhe com açúcar em pó.
✨ Uma tarte tradicional, húmida e aromática que surpreende pela simplicidade e pelo sabor.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
