Com uma textura incrivelmente fofa e um delicioso aroma a laranja, este bolo é perfeito para qualquer ocasião. Simples de preparar e cheio de sabor, conquista à primeira fatia.
100 g de manteiga amolecida
6 ovos L ou 7 ovos M
180 g de açúcar
1 laranja (raspa e sumo)
50 g de amido de milho (Maizena)
200 g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Manteiga q.b. para untar
Farinha q.b. para polvilhar
Açúcar q.b. para polvilhar (opcional)
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Ligue o forno a 180 ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
2️⃣ Preparar a mistura de gemas
Separe as gemas das claras.
Coloque as gemas numa tigela juntamente com a manteiga amolecida, a raspa e o sumo da laranja e metade do açúcar.
Reserve.
3️⃣ Bater as claras
Bata as claras em castelo firme.
Adicione gradualmente o restante açúcar, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante.
4️⃣ Preparar a massa
Bata muito bem a mistura das gemas.
Junte o amido de milho, a farinha e o fermento aos poucos, batendo sempre até obter uma massa homogénea.
5️⃣ Incorporar as claras
Envolva delicadamente as claras em castelo na massa, utilizando uma espátula e movimentos suaves.
6️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma preparada.
Se desejar, polvilhe a superfície com um pouco de açúcar.
Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
Verifique a cozedura com um palito. Caso necessário, prolongue o tempo de forno por mais alguns minutos.
7️⃣ Arrefecer e servir
Retire o bolo do forno.
Desenforme e deixe arrefecer completamente.
Decore a gosto e sirva.
✨ Um bolo leve, fofo e perfumado, perfeito para acompanhar um café ou chá.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
