Receita de Talharins com gambas e polvo

Mais uma receita deliciosa. Vejam como é fácil de fazer.

Ingredientes:

350g de talharins
500g de polvo já cozido
200g de gambas já cozidas
1 molho de coentros
6 dentes de alho
1 cebola pequena
Sumo de meio limão
3 ovos cozidos
Azeitonas pretas

Preparação:

  1. Colocar um tacho largo com água ao lume com sal.
  2. Quando ferver colocar os talharins partidos ao meio e deixar cozer a massa al dente. Retirar do lume e escorrer num passador, passando por água fria para parar a cozedura.
  3. Numa frigideira larga colocar os dentes de alho e a cebola picada, regar generosamente com azeite e juntar uns quantos coentros picados.
  4. Quando começar a alourar, juntar o polvo e o camarão, ajustar o sal e regar com o sumo de limão.
  5. Acrescentar mais coentros picados e deixar apurar por 5 minutos. Retirar do lume.
  6. Na taça onde se vai servir colocar a massa e juntar a mistura de polvo e gambas.
  7. Acrescentar as azeitonas a gosto, regar novamente com azeite e envolver bem.
  8. Por cima colocar os ovos cozidos picados grosseiramente e acrescentar novamente coentros picados.
  9. Servir e apreciar.

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