Um bolo simples e delicioso, enriquecido com pedaços de fruta em calda que lhe conferem uma textura macia e um sabor irresistível. A calda utilizada no final torna-o ainda mais húmido e apetitoso.
1 lata de cocktail de frutas em calda ligeira (peso líquido 220 g; peso escorrido 115 g)
200 g de açúcar
225 g de farinha de trigo T55 sem fermento
100 ml de óleo
4 ovos L
1 colher de sopa de fermento em pó
Manteiga q.b. para untar
Farinha q.b. para polvilhar
Modo de Preparação Tradicional
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha.
2️⃣ Preparar os ingredientes
Escorra a fruta e reserve também a calda.
3️⃣ Preparar a massa
Coloque os ovos, o açúcar e o óleo numa taça.
Misture muito bem com um fouet até obter uma mistura homogénea.
Junte a farinha previamente misturada com o fermento.
Envolva delicadamente até ficar bem incorporada.
Adicione a fruta escorrida e misture suavemente.
4️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma preparada.
Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
5️⃣ Finalizar
Retire o bolo do forno.
Regue imediatamente com a calda reservada.
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Sirva e delicie-se.
🤖 Modo de Preparação na Bimby
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha.
Escorra a fruta e reserve a calda.
2️⃣ Preparar a massa
Coloque no copo os ovos, o açúcar e o óleo.
Programe 1 min./vel. 4.
Junte a farinha e o fermento.
Programe 20 seg./vel. 4.
Adicione a fruta escorrida.
Envolva com a espátula.
3️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma.
Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito.
4️⃣ Finalizar
Retire o bolo do forno.
Regue com a calda reservada.
Deixe arrefecer antes de desenformar.
🤖 Modo de Preparação na Yämmi
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha.
Escorra a fruta e reserve a calda.
2️⃣ Preparar a massa
Coloque no copo os ovos, o açúcar e o óleo.
Programe 1 minuto na velocidade 4.
Junte a farinha e o fermento.
Programe 20 segundos na velocidade 4.
Adicione a fruta escorrida.
Envolva com a espátula.
3️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma.
Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito.
4️⃣ Finalizar
Retire o bolo do forno.
Regue com a calda reservada.
Deixe arrefecer antes de desenformar.
🍟 Modo de Preparação na Air Fryer
1️⃣ Preparar a forma
Unte uma forma compatível com a Air Fryer com manteiga e polvilhe com farinha.
Escorra a fruta e reserve a calda.
2️⃣ Preparar a massa
Prepare a massa conforme descrito no método tradicional.
Verta a massa na forma.
3️⃣ Cozinhar
Coloque a forma na Air Fryer.
Programe 160 ºC durante 25 a 30 minutos.
Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
4️⃣ Finalizar
Retire o bolo.
Regue imediatamente com a calda reservada.
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
✨ Um bolo húmido, fofo e cheio de fruta, perfeito para aproveitar cada gota da deliciosa calda.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
