Uma torta tradicional, macia e aromática, onde a doçura natural da cenoura se combina na perfeição com o toque fresco da laranja. Ideal para servir como sobremesa ou acompanhar um café especial.
500 g de cenouras
400 g de açúcar
80 g de farinha com fermento
6 ovos
Raspa e sumo de 1 laranja
Sal q.b.
Manteiga q.b. para untar
Papel vegetal
Farinha q.b. para polvilhar o tabuleiro
Açúcar q.b. para polvilhar o pano
Modo de Preparação Tradicional
1️⃣ Preparar o tabuleiro
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte um tabuleiro com manteiga.
Forre com papel vegetal e volte a untar com manteiga.
Polvilhe com farinha.
2️⃣ Cozer e preparar a cenoura
Descasque as cenouras e corte-as em pedaços.
Coza-as em água temperada com uma pitada de sal.
Escorra muito bem.
Passe as cenouras pelo passe-vite ou reduza-as a puré.
3️⃣ Preparar a massa
Coloque o puré de cenoura numa tigela.
Junte a raspa e o sumo de laranja, o açúcar, a farinha e os ovos.
Bata muito bem até obter uma mistura homogénea.
4️⃣ Levar ao forno
Verta o preparado no tabuleiro.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
5️⃣ Enrolar a torta
Retire do forno.
Desenforme sobre um pano limpo polvilhado com açúcar.
Deixe amornar ligeiramente.
Enrole cuidadosamente com a ajuda do pano.
6️⃣ Finalizar
Deixe arrefecer completamente.
Transfira para uma torteira.
Decore a gosto e sirva.
🤖 Modo de Preparação na Bimby
1️⃣ Preparar o tabuleiro
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal, volte a untar e polvilhe com farinha.
2️⃣ Cozer a cenoura
Coloque 1000 g de água no copo.
Disponha as cenouras descascadas e cortadas em pedaços na Varoma.
Programe 25 min./Varoma/vel. 1.
Escorra a água do copo.
3️⃣ Preparar a massa
Coloque a cenoura cozida no copo.
Triture 20 seg./vel. 6.
Junte a raspa e o sumo de laranja, o açúcar, a farinha e os ovos.
Programe 40 seg./vel. 4.
4️⃣ Levar ao forno
Verta a massa no tabuleiro.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
5️⃣ Enrolar a torta
Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
Deixe amornar ligeiramente.
Enrole cuidadosamente com a ajuda do pano.
6️⃣ Finalizar
Deixe arrefecer completamente antes de servir.
🤖 Modo de Preparação na Yämmi
1️⃣ Preparar o tabuleiro
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal, volte a untar e polvilhe com farinha.
2️⃣ Cozer a cenoura
Coloque 1 litro de água no copo.
Disponha as cenouras descascadas e cortadas em pedaços no recipiente de vapor.
Programe 25 minutos, temperatura vapor, velocidade 2.
Escorra a água do copo.
3️⃣ Preparar a massa
Coloque a cenoura cozida no copo.
Programe 20 segundos na velocidade 6.
Junte a raspa e o sumo de laranja, o açúcar, a farinha e os ovos.
Programe 40 segundos na velocidade 4.
4️⃣ Levar ao forno
Verta a massa no tabuleiro.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
5️⃣ Enrolar a torta
Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
Deixe amornar ligeiramente.
Enrole cuidadosamente com a ajuda do pano.
6️⃣ Finalizar
Deixe arrefecer completamente antes de servir.
✨ Uma torta leve, húmida e aromática, perfeita para quem aprecia sobremesas tradicionais com sabor caseiro.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
