Se procura uma salada fresca, nutritiva e cheia de sabor, esta receita de legumes com queijo mozzarella é a escolha perfeita. Ideal como entrada, acompanhamento ou refeição leve nos dias mais quentes, fica pronta em poucos minutos e conquista pela sua simplicidade.
Para a salada:
2 queijos mozzarella frescos
3 cenouras médias
Folhas de alface q.b.
2 tomates médios
1 cebola média
1 pepino médio
Para o molho:
2 dentes de alho
150 g de azeite
40 g de vinagre balsâmico
Algumas folhas de manjericão fresco
Sal q.b.
Modo de Preparação Tradicional
1️⃣ Preparar os legumes
Lave muito bem todos os legumes.
Rale as cenouras.
Corte as folhas de alface em juliana.
Corte os tomates em cubos pequenos.
Pique finamente a cebola.
Corte o pepino em cubos pequenos.
Reserve.
2️⃣ Preparar a mozzarella
Corte os queijos mozzarella em pedaços pequenos.
Junte-os aos legumes numa taça de servir.
3️⃣ Preparar o molho
Coloque os alhos, o azeite, o vinagre balsâmico, o manjericão e o sal num copo alto.
Triture com a varinha mágica até obter um molho homogéneo e ligeiramente cremoso.
Se preferir, utilize um liquidificador.
4️⃣ Finalizar a salada
Regue a salada com o molho.
Misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
Sirva de imediato.
🤖 Modo de Preparação na Bimby
1️⃣ Preparar os legumes
Lave e prepare todos os legumes conforme indicado no método tradicional.
Coloque-os numa taça de servir juntamente com a mozzarella cortada em pedaços.
2️⃣ Preparar o molho
Coloque no copo os alhos, o azeite, o vinagre balsâmico, o manjericão e o sal.
Programe 20 seg./vel. 7.
3️⃣ Finalizar
Regue a salada com o molho.
Misture delicadamente e sirva.
🤖 Modo de Preparação na Yämmi
1️⃣ Preparar os legumes
Lave e prepare todos os legumes conforme indicado no método tradicional.
Coloque-os numa taça de servir juntamente com a mozzarella cortada em pedaços.
2️⃣ Preparar o molho
Coloque no copo os alhos, o azeite, o vinagre balsâmico, o manjericão e o sal.
Programe 20 segundos na velocidade 7.
3️⃣ Finalizar
Regue a salada com o molho.
Misture delicadamente e sirva.
✨ Uma salada leve, fresca e cheia de cor, perfeita para acompanhar carnes, peixes ou simplesmente desfrutar como refeição principal nos dias quentes.
