Gratinado de legumes divinal

Torna o teu almoço ou jantar numa refeição divinal cheia de sabor, veja aqui como se faz a receita.

Ingredientes:

Massa:
2 ovos
3 colheres de sopa de azeite ou óleo
110gr de farinha de trigo
200ml de leite
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:
2 cenouras pequenas picadas em pedaços pequenos
1 cebola média picada em pedaços pequenos
2 tomates picados em pedaços pequenos (sem sementes)
1 pimento amarelo picado em pedaços pequenos (mas pode usar o de sua preferência)
Cebolinho picado
Carne picada (opcional, se quiser pode substituir por frango, atum, bacon, calabresa)
200g de mozarela
Azeite e orégãos a gosto
obs: usei os legumes crus

Preparação:

  1. Num recipiente, juntar 2 ovos inteiros com 3 colheres de sopa de azeite e misturar bem.
  2. Adicione uma colher de chá de sal, 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, a farinha e o leite, misture bem até ficar homogéneo.
  3. Junte o fermento e misture bem.
  4. Em outro recipiente coloque as cenouras, a cebola, os tomates, o pimento e o cebolinho picado.
  5. De seguida junte tudo à massa e misture bem.
  6. Faça um refogado para a carne picada e leve ao lume. Retire e junte também à massa com um pouco de orégãos, mexa bem.
  7. Untar com azeite uma travessa de vidro e adicione o preparado. Por cima coloque o queijo mozzarella e um pouco de orégãos.
  8. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.

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