Se procura um bolo de cenoura diferente, esta receita combina o sabor suave da cenoura com o toque tropical do coco e a frescura do limão. O resultado é um bolo muito fofo, húmido e aromático, perfeito para o lanche, pequeno-almoço ou para acompanhar um café.
300 g de açúcar amarelo
4 ovos L
100 ml de óleo
Raspa de 1 limão
100 g de coco ralado
2 cenouras raladas (cerca de 150 g)
300 g de farinha de trigo T55 sem fermento
1 colher de sopa de fermento em pó
Manteiga q.b. para untar a forma
Farinha q.b. para polvilhar a forma
Modo de Preparação Tradicional
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha.
2️⃣ Preparar a massa
Numa taça, coloque o açúcar amarelo, os ovos, o óleo e a raspa de limão.
Bata durante cerca de 8 a 10 minutos, até obter um creme fofo e volumoso.
Junte o coco ralado e a cenoura ralada.
Misture bem.
Adicione a farinha previamente misturada com o fermento.
Envolva delicadamente com uma espátula ou colher de pau, apenas até a farinha ficar incorporada.
3️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma preparada.
Leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos.
Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
4️⃣ Finalizar
Retire o bolo do forno.
Deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar.
Sirva simples ou decore a gosto.
🤖 Modo de Preparação na Bimby
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha.
2️⃣ Preparar a massa
Coloque no copo o açúcar, os ovos, o óleo e a raspa de limão.
Programe 2 min./37 ºC/vel. 4.
Junte o coco ralado e a cenoura ralada.
Programe 20 seg./vel. 4.
Adicione a farinha e o fermento.
Programe 15 seg./vel. 3.
Se necessário, envolva delicadamente com a espátula.
3️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma preparada.
Leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar.
4️⃣ Finalizar
Deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar.
🤖 Modo de Preparação na Yämmi
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha.
2️⃣ Preparar a massa
Coloque no copo o açúcar, os ovos, o óleo e a raspa de limão.
Programe 2 minutos, 37 ºC, velocidade 4.
Junte o coco ralado e a cenoura ralada.
Programe 20 segundos na velocidade 4.
Adicione a farinha e o fermento.
Programe 15 segundos na velocidade 3.
Se necessário, envolva delicadamente com a espátula.
3️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma preparada.
Leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar.
4️⃣ Finalizar
Deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar.
🍟 Modo de Preparação na Air Fryer
1️⃣ Preparar a forma
Unte uma forma compatível com a Air Fryer com manteiga e polvilhe com farinha.
2️⃣ Preparar a massa
Prepare a massa conforme descrito no método tradicional.
Verta a massa na forma.
3️⃣ Cozinhar
Coloque a forma na Air Fryer.
Programe 160 ºC durante 30 a 35 minutos.
Verifique a cozedura com um palito.
Se necessário, prolongue o tempo por mais alguns minutos.
4️⃣ Finalizar
Retire o bolo da Air Fryer.
Deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar.
Sirva simples ou decorado a gosto.
✨ Fofo, húmido e cheio de sabor, este bolo de cenoura, coco e limão é a combinação perfeita entre tradição e frescura. Uma receita simples que resulta sempre e agrada a toda a família.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
