Este bolo de gila e amêndoa fica húmido, macio e com uma deliciosa camada de amêndoa tostada na superfície. Uma receita fácil de preparar, perfeita para quem procura um bolo tradicional para servir ao lanche, à sobremesa ou numa ocasião especial.
150 g de margarina
200 g de açúcar amarelo
4 ovos
200 g de farinha com fermento
200 g de doce de gila
100 g de miolo de amêndoa picado
Açúcar em pó q.b. para polvilhar, opcional
Margarina q.b. para untar
Farinha q.b. para polvilhar
Modo de Preparação Tradicional
1️⃣ Preparar a massa
Coloque a margarina e o açúcar amarelo numa tigela.
Bata muito bem até obter um creme homogéneo e deixar de sentir o granulado do açúcar.
Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
Adicione a farinha e envolva até ficar bem incorporada.
Por fim, junte o doce de gila e envolva cuidadosamente até ficar bem distribuído pela massa.
2️⃣ Preparar a forma
Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
Unte uma forma redonda com 23 cm de diâmetro com margarina e polvilhe com farinha.
Verta a massa na forma e espalhe-a uniformemente.
Distribua o miolo de amêndoa picado por toda a superfície.
3️⃣ Levar ao forno
Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
Antes de retirar, faça o teste do palito para verificar a cozedura.
Tenha em atenção que, devido ao doce de gila, este é um bolo naturalmente húmido. O palito deve sair sem massa crua, mas poderá apresentar alguma humidade.
4️⃣ Finalizar
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer bem antes de desenformar.
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
🤖 Modo de Preparação na Bimby
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
Unte uma forma redonda de 23 cm com margarina e polvilhe com farinha.
2️⃣ Preparar a massa
Coloque no copo a margarina e o açúcar amarelo.
Programe 1 min./vel. 4.
De seguida, programe 1 min./vel. 4 e adicione os ovos, um de cada vez, através da abertura da tampa.
Junte a farinha.
Programe 15 seg./vel. 3.
Adicione o doce de gila.
Programe 10 seg./vel. 2,5/inversa.
Se necessário, termine de envolver delicadamente com a espátula para não desfazer demasiado os fios da gila.
3️⃣ Cozer o bolo
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
Distribua a amêndoa picada por cima.
Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
Deixe arrefecer bem antes de desenformar.
🤖 Modo de Preparação na Yämmi
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
Unte uma forma redonda de 23 cm com margarina e polvilhe com farinha.
2️⃣ Preparar a massa
Coloque no copo a margarina e o açúcar amarelo.
Programe 1 minuto na velocidade 4.
Programe novamente 1 minuto na velocidade 4 e adicione os ovos, um de cada vez, pela abertura da tampa.
Junte a farinha.
Programe 15 segundos na velocidade 3.
Adicione o doce de gila e programe 10 segundos na velocidade 2, com rotação inversa, se disponível no modelo utilizado.
Em alternativa, envolva o doce de gila manualmente com a espátula para preservar melhor os fios.
3️⃣ Cozer o bolo
Verta a massa na forma e alise a superfície.
Distribua a amêndoa picada por cima.
Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
✨ O contraste entre o interior húmido, o doce de gila e a amêndoa tostada faz deste bolo uma receita simples, mas com um sabor muito especial. Fica ainda melhor depois de arrefecer completamente, quando a textura estabiliza e os sabores ficam mais definidos.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
