Estas bolachas de coco e aveia são a prova de que uma receita simples pode ser deliciosa. Feitas com poucos ingredientes, sem farinha de trigo nem manteiga, ficam ligeiramente crocantes por fora e macias por dentro. Uma excelente opção para um lanche mais equilibrado ou para aproveitar uma banana madura.
1 chávena de chá de coco ralado
½ chávena de chá de farinha de aveia integral (ou flocos de aveia finos)
½ chávena de chá de açúcar de coco
½ chávena de chá de pasta de amendoim
1 banana madura esmagada
Papel vegetal
Modo de Preparação Tradicional
1️⃣ Preparar o forno
Pré-aqueça o forno a 165 ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
2️⃣ Preparar a massa
Numa tigela, coloque o coco ralado, a farinha de aveia, o açúcar de coco, a pasta de amendoim e a banana esmagada.
Misture muito bem até obter uma massa homogénea.
3️⃣ Moldar as bolachas
Retire pequenas porções de massa e forme bolinhas.
Disponha-as no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
Achate ligeiramente cada bolacha com um garfo.
Deixe repousar durante cerca de 15 minutos.
4️⃣ Cozer
Leve ao forno durante cerca de 10 minutos, ou até as bolachas começarem a dourar ligeiramente nas extremidades.
5️⃣ Finalizar
Retire do forno.
Deixe arrefecer completamente no tabuleiro antes de as levantar, pois ficam mais firmes depois de frias.
Sirva ou guarde numa caixa hermética.
🍟 Modo de Preparação na Air Fryer
1️⃣ Preparar
Forre o cesto da Air Fryer com papel vegetal próprio ou utilize um tapete perfurado reutilizável.
Prepare a massa conforme indicado no método tradicional.
Molde e achate as bolachas.
2️⃣ Cozinhar
Coloque as bolachas no cesto, sem as sobrepor.
Cozinhe a 160 ºC durante cerca de 8 a 10 minutos.
Dependendo do tamanho da Air Fryer, poderá ser necessário cozinhar em duas ou mais fornadas.
3️⃣ Finalizar
Retire as bolachas e deixe-as arrefecer completamente antes de servir.
✨ Estas bolachas são perfeitas para quem procura um snack caseiro com poucos ingredientes e sem complicações. A banana adoça naturalmente a massa, enquanto o coco e a pasta de amendoim criam uma combinação deliciosa que conquista miúdos e graúdos.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
