Leve, aromática e irresistivelmente macia, esta torta de limão é daquelas sobremesas que agradam em qualquer época do ano. O equilíbrio entre a doçura da massa e o toque fresco do limão torna esta receita perfeita para terminar uma refeição ou acompanhar um café. Simples de preparar, é uma excelente escolha para quem aprecia sobremesas tradicionais com um sabor refrescante.
8 ovos
300 g de açúcar
Raspa de 2 limões
Sumo de 1 limão
60 g de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
1 colher de café de fermento em pó
Manteiga q.b. para untar
Papel vegetal
Modo de Preparação Tradicional
1️⃣ Preparar o forno e o tabuleiro
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Unte um tabuleiro (30 × 28 cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.
Reserve.
2️⃣ Preparar a massa
Numa taça, coloque os ovos e o açúcar.
Bata bem com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.
Junte a raspa e o sumo de limão, a manteiga previamente derretida, a farinha e o fermento.
Misture muito bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
3️⃣ Cozer
Verta a massa no tabuleiro.
Leve ao forno durante cerca de 15 minutos, ou até a torta estar cozida, mas ainda macia.
4️⃣ Enrolar a torta
Retire do forno e desenforme de imediato sobre um pano limpo.
Retire cuidadosamente o papel vegetal.
Com a ajuda do pano, enrole a torta ainda quente para evitar que parta.
Deixe arrefecer completamente.
5️⃣ Servir
Depois de fria, retire o pano com cuidado.
Transfira a torta para uma travessa ou torteira.
Sirva simples ou decorada a gosto.
🤖 Modo de Preparação na Bimby
1️⃣ Preparar o forno e o tabuleiro
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Unte o tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal e volte a untar.
2️⃣ Preparar a massa
Coloque no copo os ovos, o açúcar, a raspa e o sumo de limão, a manteiga derretida, a farinha e o fermento.
Programe 40 seg./vel. 4.
Se necessário, baixe a mistura das paredes do copo e programe mais 10 seg./vel. 4.
3️⃣ Cozer e enrolar
Verta a massa no tabuleiro.
Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
Desenforme sobre um pano limpo, retire o papel vegetal e enrole ainda quente.
Deixe arrefecer antes de servir.
🤖 Modo de Preparação na Yämmi
1️⃣ Preparar o forno e o tabuleiro
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Unte o tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal e volte a untar.
2️⃣ Preparar a massa
Coloque no copo os ovos, o açúcar, a raspa e o sumo de limão, a manteiga derretida, a farinha e o fermento.
Programe 40 segundos na velocidade 4.
Se necessário, misture mais alguns segundos.
3️⃣ Cozer e enrolar
Verta a massa no tabuleiro.
Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
Desenforme ainda quente sobre um pano limpo, retire o papel vegetal e enrole cuidadosamente.
Deixe arrefecer antes de servir.
✨ Leve, perfumada e com um agradável toque cítrico, esta torta de limão é uma sobremesa clássica que nunca desilude. Ideal para servir bem fresca, conquista pelo sabor delicado e pela textura fofa que derrete na boca.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
