Há receitas que atravessam gerações e continuam a fazer sucesso à mesa. O Pudim Palmira é um desses clássicos: uma sobremesa tradicional, de textura suave e cremosa, com um delicado aroma a limão e a irresistível cobertura de caramelo. Perfeito para preparar de véspera, é uma excelente escolha para almoços de domingo, dias festivos ou sempre que quiser servir uma sobremesa caseira que nunca desilude.
1 lata de leite condensado (397 g)
2 latas de água (utilize a lata do leite condensado como medida)
6 ovos inteiros
1 colher de sopa de farinha Maizena
Raspa de 1 limão
Para a forma:
Caramelo líquido q.b.
Modo de Preparação Tradicional
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Barre uma forma de pudim com caramelo líquido.
Reserve.
2️⃣ Preparar o pudim
Numa tigela, coloque o leite condensado, a água, os ovos, a farinha Maizena e a raspa de limão.
Bata tudo muito bem com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.
3️⃣ Cozer em banho-maria
Verta o preparado na forma.
Coloque a forma dentro de um tabuleiro com água quente.
Leve ao forno durante cerca de 1 hora, ou até o pudim estar firme.
Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.
4️⃣ Arrefecer e desenformar
Retire a forma do forno e deixe arrefecer completamente.
Desenforme com cuidado.
Leve ao frigorífico durante algumas horas antes de servir.
🤖 Modo de Preparação na Bimby
1️⃣ Preparar a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Barre uma forma de pudim com caramelo líquido.
2️⃣ Preparar a mistura
Coloque no copo o leite condensado, a água, os ovos, a farinha Maizena e a raspa de limão.
Programe 40 seg./vel. 4.
3️⃣ Cozer
Verta a mistura na forma.
Leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 1 hora.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Leve ao frigorífico antes de servir.
🤖 Modo de Preparação na Yämmi
1️⃣ Preparar a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Barre uma forma de pudim com caramelo líquido.
2️⃣ Preparar a mistura
Coloque no copo o leite condensado, a água, os ovos, a farinha Maizena e a raspa de limão.
Programe 40 segundos na velocidade 4.
3️⃣ Cozer
Verta o preparado na forma.
Leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 1 hora.
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Leve ao frigorífico até ao momento de servir.
✨ Suave, cremoso e com aquele sabor típico das sobremesas de antigamente, este Pudim Palmira é uma receita que merece continuar a passar de geração em geração. Simples de preparar e sempre elegante na mesa, é uma aposta segura para qualquer ocasião.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
