Biscoitos de Laranja e Canela de comer e chorar por mais

Hoje sugiro uma receita de Biscoitos. Veja aqui a preparação passo a passo.

Ingredientes:

300gr de farinha com fermento
100gr de manteiga à temperatura ambiente
50gr de açúcar
raspa de 1 laranja
sumo da laranja
2 gemas
canela em pó
50gr de farinha custard

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Numa taça misturar as farinhas e o açúcar.
  3. Cortar a manteiga em pedaços e desfazer com a farinha até ficar uma espécie de areia grossa.
  4. Para facilitar a tarefa aqueci uns segundos a manteiga, 5 segundos no máximo apenas para ficar mais manejável. Não se quer mole.
  5. De seguida abrir um buraco no meio da farinha e deitar a raspa da laranja, o sumo e as gemas.
  6. Amassar tudo muito bem e moldar bolinhas a gosto.
  7. Metade das bolinhas passei por canela em pó.
  8. Colocar no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal ou tapete de silicone e levar ao forno cerca de 15min.
  9. Atenção ao tempo de cozedura, já que ao arrefecerem ainda vão endurecer um pouco.

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