Bolo de maçã e caramelo

Hoje a sugestão é mais que deliciosa, vejam como fazer.

Ingredientes:

3 ou 4 maçãs (usei reineta)
240 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
150 gr de açúcar
200ml de leite
150 gr de margarina
2 ovos batidos

Para a cobertura

1 copinho da bimby (100ml) de açúcar amarelo
1/2 copinho de caramelo (usei de compra)
150 ml de água

Preparação:

  1. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com açúcar (usei uma forma redonda).
  2. Colocar a maçã fatiada no fundo e reservar.
  3. No copo juntar a farinha, o fermento, o açúcar, o leite, a manteiga e ovos, e bater 30 seg., vel. 4.
  4. Deitar a massa sobre as maçãs.
  5. Com o copo lavado, juntar os ingredientes da calda e programar 4 min., 100º, vel. 2.
  6. Regar cuidadosamente a massa do bolo com a calda (esta “operação” poderá assustar um bocadinho, porque parece que a massa fica esburacada, mas é assim mesmo!) e levar ao forno pré-aquecido a 180º por 40-50 minutos.

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