Bolinhas de cenoura e côco muito simples

A sugestão de hoje são bolinhas de cenoura e côco muito simples de fazer e ficam deliciosas.

Ingredientes:

150g de cenoura cozida, escorrida e passada em puré
130g de côco ralado
130g de açúcar

Preparação:

  1. Misturar todos os ingredientes de forma homogénea.
  2. Levar ao frigorífico de um dia para o outro. Se mesmo assim ainda estiver muito macio e difícil de manejar acrescentar mais um pouco de côco.
  3. Fazer bolinhas e passar por côco ralado ou açúcar.

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