Biscoitos de coco, laranja e aveia cheios de sabor

Mais uma receita para juntar à nossa coleção. Vamos ver como fazer?

Ingredientes:

125g de margarina à temperatura ambiente
150g de açúcar amarelo
1 ovo grande ou 2 pequenos
Raspa da casca de 1 laranja
150g de farinha
1 colher de café de fermento em pó
135g de flocos de aveia
50g de coco ralado

Preparação:

  1. Bater a manteiga com o açúcar até que esteja cremoso.
  2. Adicionar a raspa de laranja e o ovo. Mexer novamente.
  3. Juntar todos os ingredientes secos e misturar bem.
  4. Com uma colher de chá ou sobremesa, retirar pequenas porções e colocar num tabuleiro forrado com tapete de silicone ou papel vegetal (não é preciso untar).
  5. Levar a forno pré-aquecido a 180º.C até as pontas começarem a corar.
  6. Retirar do forno e colocar sobre uma rede para arrefecerem.
  7. Depois de frios, guardar num recipiente hermético. Rende cerca de 40 bolachas (depende do tamanho).