A receita de hoje é muito simples de fazer. Bom apetite!
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Ingredientes:
6 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
200g de coco ralado
Caramelo líquido para untar a forma
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Colocar no forno um recipiente com água a ferver (cerca de 2 a 3 cm de altura) onde caiba a forma onde vamos cozer o pudim.
- Num recipiente grande, batemos os ovos com o açúcar (usei a batedeira), até ficar um creme homogéneo e claro.
- De seguida juntamos o leite condensado e voltamos a bater, tendo o cuidado para que não fique leite condensado no fundo da taça.
- Adicionamos o leite e batemos bem.
- Por fim, juntar o coco ralado e envolver.
- Untar uma forma com o caramelo (usei de compra, mas pode-se fazer da maneira tradicional) e verter a mistura do pudim sobre o caramelo.
- Colocar no forno em banho-maria cerca de 40 a 50 minutos.
- Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de desenformar.
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