Receita Pão de Cacete

Para juntar à nossa coleção hoje venho ensinar como fazer Pão de Cacete.

Ingredientes:

1kg Farinha de Trigo
90ml Água
20gr Sal
200gr Fermento
30gr Açúcar
45gr Manteiga

Preparação:

  1. Introduza todos os ingredientes menos o fermento, dentro da amassadeira e deixe amassar na 1ª velocidade de trabalho (durante 4 minutos) e na 2ª velocidade (durante 10 minutos). Quando atingir os 9 minutos totais de amassadura acrescente o fermento.
  2. De seguida faça empelos em forma de barra.
  3. Coloque as peças em tabuleiros previamente untados, e leve a fermentar em ambiente quente (30ºC) durante uma hora.
  4. Por último, faça três cortes transversais nas peças e leve ao forno durante 22 minutos a uma temperatura de 230 ºC.

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