A minha sugestão hoje é Folar, por isso vou ensinar como fazer.
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Ingredientes:
Farinha 1kg
Água
Sal 20g
Fermento de padeiro 80g
Açúcar 830g
Margarina 280g
1 Limão
10 Ovos
Leite 150 ml
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Preparação:
- Junte todos os ingredientes dentro da amassadeira espiral (à exceção do fermento) e amasse durante 5 minutos em 1ª velocidade e 15 minutos em 2ª velocidade.
- Aos 17 minutos totais de amassadura, adicione o fermento.
- De seguida deixe repousar a massa durante 30 a 60 minutos.
- Faça empelos de 500g de massa e decore-os com ovos cozidos conforme dita a tradição da época.
- De seguida, coloque-os em tabuleiros de lona e leve à câmara de fermentação até atingirem o dobro do volume
- Por último, pincele com ovo e leve ao forno elétrico a cozer entre 210 a 220º durante aproximadamente 30 minutos.
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