A minha sugestão de hoje é este bolo delicioso. Já vou na segunda fatia fofa e húmida, adoro.
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Ingredientes:
(Usei uma chávena de chá com capacidade para 240 ml)
2 copos de açúcar
150g de margarina
4 ovos
1 copo de leite
3 copos de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 laranjas grandes
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Untar uma forma grande, de buraco, com margarina e polvilhar com farinha. Reservar.
- Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e reservar.
- Numa taça bater a margarina amolecida no microondas juntamente com o açúcar até ficar com uma consistência cremosa.
- Acrescenta-se de seguida o leite e mistura-se bem.
- Junta-se a farinha e o fermento e bate-se muito bem até a massa começar a fazer “bolhas”.
- Adicionar as claras batidas em castelo e envolver delicadamente com uma colher, mexendo de baixo para cima. Coloca-se a massa na forma e leva-se ao forno cerca de 50 minutos.
- Verificar a cozedura, retirar e desenformar.
- Picar o bolo, ainda quente, com um garfo e regar com o sumo das duas laranjas previamente espremidas.
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