Bolinhos de azeite ‘fácil e saborosos’

Desta vez quero ensinar como fazer uma receita muito simples e deliciosa.

Ingredientes:

Usei uma chávena de 240ml
2 chávenas de açúcar
1 chávena de azeite
4 ovos
Farinha de trigo q.b. (quase 1 kg)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
½ cálice de aguardente (opcional)
Raspa da casca de ½ limão
1 gema para pincelar

Preparação:

  1. Numa taça grande colocar os ovos e o açúcar. Bater bem.
  2. Juntar o azeite, a raspa de limão, a canela e a aguardente. Bate-se novamente até a mistura estar homogénea.
  3. De seguida, juntar o fermento e adicionar aos poucos a farinha, até a massa estar consistente para moldar.
  4. Fazer pequenas bolas, pincelar com a gema de ovo e colocar num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite.
  5. Levar a forno pré-aquecido a 180.ºC até estarem douradinhos.

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