Bolinhas de amêndoa com coco em 5 minutos

Hoje venho ensinar uma receita muito simples e rápida de fazer.

Ingredientes:

160g de amêndoas peladas e moídas (usei a Bimby)
90g de açúcar
1 gema de ovo
½ pacote de natas
100g de coco ralado

Preparação:

  1. Começar por bater a gema, juntamente com as natas (bater com um garfo numa taça grande).
  2. Juntar a amêndoa em pó e o coco ralado e envolver até estar uma massa homogénea e moldável.
  3. Fazer pequenas bolinhas com as mãos, passar por açúcar branco e colocar em forminhas de papel frisado.
  4. Levar ao frigorífico até à hora de servir. Rendeu 28 bolinhas.

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