Bolo de mel, café e nozes que é uma delícia

Hoje a minha sugestão é um bolo leve e fofo, delicioso. Veja aqui como fazer esta receita.

160gr de farinha de trigo
125gr de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
100gr de açúcar
3 ovos
150ml de mel
100ml de café coado
50gr de nozes picadas
1 colher de café de especiarias moídas  (Canela ou noz-moscada)
1 colher de chá de fermento em pó

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Numa vasilha grande, coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme macio.
3. Coloque os ovos um a um e misture bem.
4. Adicione a farinha aos poucos, o fermento e misture até obter uma massa homogênea.
5. Adicione o mel e o açúcar e misture levemente.
6. Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com farinha (ou taças individuais).
7. Leve ao forno durante 40 minutos.
8. Retire do forno, desenforme, e deixe arrefecer naturalmente.