Quiche de bacon e alho francês com mais sabor

Hoje foi o meu almoço e soube tão bem!😋 Quer aprender como fazer?

Ingredientes:

Uma base de massa quebrada (usei de compra)
2 iogurtes naturais
5 ovos
150g de bacon cortado em tiras finas
50g (3 ou 4 fatias) de fiambre partido em pedaços
1 alho francês grande ou 2 pequenos cortados em rodelas
10 cogumelos naturais fatiados finos
Sal, pimenta preta e azeite q.b.
Queijo emmental ralado a gosto

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
  2. Preparar uma tarteira (uso de fundo amovível) com a massa, mantendo o papel vegetal, e picar o fundo com um garfo. Reservar.
  3. Levar ao lume uma frigideira com um fio de azeite e colocar o bacon e os cogumelos a saltear.
  4. Quando o bacon começar a alourar, juntar o fiambre e o alho francês, envolver, e deixar cozinhar por mais cinco minutos.
  5. Enquanto isso, numa taça, bater os ovos e juntar os iogurtes.
  6. Bater novamente, temperando com sal e uma pitada de pimenta preta.
  7. Colocar o recheio que está na frigideira sobre a massa, e cobrir com a mistura de ovos e iogurtes.
  8. Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno até dourar (cerca de 30-35 minutos).

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