Hoje quero ensinar a fazer pasteis de côco, veja aqui a receita.
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Ingredientes massa quebrada (para forrar as formas):
150 gr farinha
75 gr manteiga
35 ml água
1/2 colher chá de sal
1/2 colher chá de açúcar
Ingredientes Recheio:
200 gr de cocô
180 gr de açúcar
3 ovos
80gr de margarina
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Preparação massa quebrada:
- Colocar num recipiente a farinha, a água, a manteiga, o sal e o açúcar e bater muito bem.
- Retirar a massa e forrar as formas. Eu optei por dividir a massa em pequenas bolinhas, 14 no total, coloquei a massa na forma e foi esticando a massa com os dedos até a forma estar completamente forrada. Mas também podem esticar a massa com o rolo, cortar pequenos círculos e depois forrar.
Preparação Recheio:
- Num recipiente colocar todos os ingredientes e bater muito bem.
- Encher as formas, previamente forradas com a massa quebrada, com o recheio de côco.
- Leva ao forno a 180º cerca de 15 minutos ou até ficarem douradas.
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