Desta vez vou ensinar como fazer este Pudim delicioso.
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Ingredientes:
3 carcaças
300g de açúcar
6 ovos
500ml de leite
20g de margarina
1 pitada de sal
12 g de farinha (1 colher de sopa mal cheia)
Caramelo líquido para a forma
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Preparar um recipiente com água a ferver, para receber a forma do pudim, que deverá cozer em banho-maria.
- Começar por aquecer o leite. Quando levantar fervura, despejar sobre as carcaças partidas em pedaços pequenos.
- Colocar esta mistura num robot de cozinha (ou com varinha mágica, ou até mesmo a batedeira) e triturar por completo.
- Juntar a margarina, o açúcar, o sal, a farinha e por último os ovos, batendo novamente muito bem, até estar homogéneo.
- Caramelizar uma forma e colocar a massa do pudim.
- Levar ao forno em banho-maria até estar cozido, cerca de 1h, 1:20h (verificar com um palito, tal como nos bolos).
- Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma.
- Depois de frio, levar ao frigorífico e desenformar na hora de servir.
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