Mais uma receita deliciosa para acrescentar á nossa coleção. Quer saber como se faz?
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Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
200g de manteiga à temperatura ambiente
3 chávenas de chá de farinha
4 c. de sopa de sementes de papoila
meia colher de chá de sal
raspa de meio limão
meia chávena de chá de leite integral (usei normal)
2 c. de sopa de sumo de limão
1 c. de sobremesa de fermento em pó
Xarope:
3 c. de sopa de açúcar
sumo de 1 limão
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Preparação:Bolo:
- Misture o sumo de limão com o leite e reserve.
- Peneire a farinha, o sal e o fermento em pó para uma tigela.
- Numa outra tigela bata a manteiga cortada em pedaços com o açúcar até obter um creme.
- Junte os ovos, um a um, e bata bem após cada adição.
- Junte as sementes de papoila e a raspa de limão.
- Acrescente metade da mistura do leite com o limão e bata mais um pouco.
- Adicione metade da mistura dos ingredientes secos e continue a bater.
- Repita este processo mais uma vez, batendo sempre em velocidade mínima.
- Deite a massa numa forma de bolo inglês previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno moderado durante mais ou menos 30 a 40 minutos.
- Estando cozido, retire do forno, desenforme, ponha sobre o prato de servir e regue com o xarope (com o bolo ainda quente).
Xarope:
Junte num tacho a açúcar com o sumo de limão e leve a lume brando até ferver e obter uma consistência de xarope.
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