Cheesecake de cappuccino cheio de sabor

Adoro este doce. Veja aqui como fazer.👇

Ingredientes:

Base de bolacha:
250g de bolacha maria triturada
100g de manteiga derretida
1 c. de chá de canela em pó

Recheio:
1 chávena de chá de açúcar
500g de queijo ricotta
4 c. de sopa de cappuccino
1 saqueta de gelatina em pó neutra (10g)
1 pacote de natas (2dl)

Cobertura:
2 c. de sopa de chocolate em pó
2 c. de sopa de manteiga
2 c. de sopa de açúcar
2 c. de sopa de água

Preparação:

  1. Faça a base de bolacha, misturando a bolacha com a canela e a manteiga até obter uma massa consistente.
  2. Forre o fundo de uma forma de mola com 20cm de diâmetro com a base de bolacha, pressionando bem com os dedos.
  3. Leve ao frio enquanto prepara o recheio.
  4. Para fazer o recheio, dissolva a gelatina conforme as instruções que vêm na embalagem e coloque numa tigela.
  5. Junte o cappuccino, o açúcar, as natas e o queijo ricotta e bata bem até obter uma mistura cremosa.
  6. Despeje sobre a massa que estava na forma e leve novamente ao frigorífico até solidificar (Eu deixei de um dia para o outro).
  7. Faça a cobertura, juntando todos os ingredientes e levando ao lume mexendo sempre até ferver.
  8. Retire do lume e espere que arrefeça.
  9. Tire o cheesecake do frigorífico, ponha-o num prato de servir, abra o aro da forma e tire-o.
  10. Ponha o creme de chocolate por cima do cheesecake e sirva.

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