Queques de manteiga com doce que são uma delicia

Mais uma receita muito prática e económica. Veja aqui como fazer.

4 ovos
200g de manteiga (ou margarina) à temperatura ambiente ou derretida no micro-ondas
200g de açúcar
200g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar para polvilhar
Doce de ameixa q.b. (ou outro a gosto)

1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC e preparar formas de queques com forminhas de papel. Não é necessário untar.
2. Começar por bater energicamente a manteiga juntamente com o açúcar.
3. De seguida, juntar os ovos e bater novamente até a mistura estar esbranquiçada e fofa.
4. Adicionar a farinha e o fermento e envolver, sem bater.
5. Colocar a massa nas forminhas, enchendo até 2/3 da capacidade.
6. Polvilhar com açúcar granulado e colocar no forno, cerca de 15-20 minutos.
7. Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente.
8. Com uma faca afiada cortar a “tampa” dos queques e colocar uma colher de chá de doce em cada um.
9. Voltar a colocar a “tampa” e ficam prontos a servir.

Fonte:receitasladecasa.blogspot.com