Bolo da D. Amélia muito fácil e saboroso

Desta vez trago uma receita muito simples de fazer que fica deliciosa.

Ingredientes

2 chávenas de farinha
1 ½ chávena de açúcar
1 chávena de óleo
4 ovos
1 maça reineta partida em bocados pequenos
2 cenouras médias raladas
1 chávena de nozes e pinhões
1 colher de chá de fermento
1 colher de bicabornato de sódio

Preparação:

  1. Ligar o forno temperatura 180º.
  2. Bater muito bem os ovos com o açúcar até conseguir uma gemada cremosa e esbranquiçada.
  3. Adicionar o óleo. Bater mais um pouco.
  4. Juntar a farinha, o fermento e o bicabornato e envolver bem.
  5. Por fim acrescentar as nozes grosseiramente moídas, os pinhões, as cenouras raladas e a maça partida aos bocadinhos.
  6. Deitar a massa numa forma untada e polvilhada de farinha e levar ao forno cerca de 40 minutos, ou até estar cozido.
  7. Desenformar e deixar arrefecer.

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